肺癌是生長(zhǎng)在氣管、支氣管、細(xì)支氣管包括肺泡組織的一種惡性腫瘤,目前是我國(guó)發(fā)病率最高、死亡率最高的一種惡性腫瘤。

　　根據(jù)國(guó)家癌癥中心發(fā)布的《 2017 中國(guó)腫瘤登記年報(bào)》顯示，全國(guó)每分鐘約 7 人確診患癌，其中，位居發(fā)病率與死亡率第一位的均為肺癌。估計(jì)到2050年，我國(guó)肺癌患者總數(shù)將達(dá)到 100 萬(wàn)，成為世界第一肺癌大國(guó)。

　　為什么肺癌盯上了中國(guó)人呢？

　　主要原因一共有四點(diǎn)：做飯油煙、吸二手煙、室內(nèi)裝修污染、霧霾。

　　很多人都認(rèn)為，油炸是最不健康的烹飪方式，產(chǎn)生的油煙也最多，但有研究發(fā)現(xiàn)，熱油炒菜的時(shí)候，PM2.5能迅速飆升幾十倍，比油炸產(chǎn)生的油煙更多。

　　這是因?yàn)?，油炸時(shí)的油是一個(gè)整體，產(chǎn)生的油煙中細(xì)小的顆粒并不多。而炒菜時(shí)，食材表面的水、醬油、淀粉等液體調(diào)味品，會(huì)在和熱油接觸的瞬間汽化，變成很多細(xì)小的微粒，因此PM2.5的值更高。

　　炒菜的油煙當(dāng)中也含有很多的致癌物質(zhì)，特別是有一些動(dòng)物油，比如說(shuō)一些瘦肉或者肥肉加熱之后，這些油煙被吸入到肺內(nèi)，也會(huì)導(dǎo)致肺癌。

　　這也是部分女性得肺癌的主要原因。

　　很多人說(shuō)我從來(lái)都不吸煙呀，為什么也會(huì)因?yàn)闊煹昧朔伟?？特別一些女性朋友，有些喜歡到麻將館打麻將的朋友，那是因?yàn)楸粍?dòng)吸煙。

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